Як варити рис швидко і смачно?
Як варити рис так, щоб це не забирало багато часу? Напевно, цим питанням задавався не одне покоління господинь. А адже такий спосіб є. Потрібно знати особливі тонкощі приготування цього продукту. Як варити рис швидко і смачно?
- Рис в пакетиках
- Сіль
- Вода
- Каструля
- Миска
- Вершкове або рослинне масло
Для початку потрібно взяти рис в пакетиках. Саме такий рис вариться набагато швидше звичайного. Спершу рис потрібно промити під проточною водою, щоб видалити всі дрібні частинки. Це не дасть рису злипнутися, а сам він вийде розсипчастим, а не у вигляді каші.
Готувати рис потрібно у великій каструлі. Необхідно, щоб вода повністю покривала рис, але й не вихлюпувалася з посуду при кипінні. У середню каструлю може поміститися 2-3 пакетика, що буде достатньо для 5-6 порцій. Важливо знати, що при готуванні рис розбухає.
Не багато, відповідаючи на запитання, як варити рис, можуть точно сказати, коли ж потрібно його солити. Рис потрібно солити спочатку. Солі потрібно сипати трохи більше, ніж хотілося б насправді, оскільки рис досить добре її вбирає. У підсумку страва може попросту виявитися прісним.
На відміну від звичайної крупи, рис в пакетиках вариться від 8 до 12 хвилин, що істотно скорочує очікування його приготування. До того ж у рису в пакетиках є ще одна перевага - не треба зливати воду. Зайва рідина сама витікає завдяки спеціальним дірочках в пакеті. Потрібно лише дістати його з води.
Після того як рис витягнутий з води, необхідно розкрити пакетики, а вміст висипати в миску. Потім туди додається вершкове або рослинне масло. Як варити рис вже було описано, а от зробити його смачним ще належить. Важливо дати рису настоятися. Він повинен побути під закритою кришкою 5-10 хвилин. Це додасть рису більш насичений смак.
Ті, кому не досить одного масла, в якості заправки для рису можуть використовувати заздалегідь підготовлену суміш з обсмаженого цибулі та моркви. До того ж можна скористатися спеціями або травами, які кожен зможе вибрати на свій смак. Наприклад, кріп або базилік. Ось так швидко і смачно можна приготувати рис. Смачного!
