Як варити довгозерний рис?
Етастатья написана про те, як варити рис швидко і смачно. Описано разниетехнологіі варіння рису, їх недоліки та переваги.
- Рис
- Масло
- Сіль
Человечествоупотребляет рис в їжу ось уже 9000 років. І це не дивно, адже даннаязерновая культура дуже багата вуглеводами, які необхідні для насичення, атак само корисні для організму. Рис обробляється самими різними способами. Ізнего роблять борошно, спиртні напої, крохмаль і масло. -Але Найбільше рісізвестен у вигляді крупи. Страви з рису дуже популярні, і використовуються практіческіво всіх культурах. На сьогоднішній день існує величезна кількість рецептовіз рису. Найпопулярніші з них - різотто, суші, плов, а так само разлічниекаші. Однак для початку рис потрібно правильно зварити.
Технологійваркі рису багато. Так як варити рісправільно? Для початку, необхідно визначитися яке блюдо з нього будетготовіться. Наприклад, що б приготувати суші, рис повинен бути клейким іоднородним. Для приготування плову потрібен розсипчастий твердий рис. -Варто Такжеобратіть увагу на сорт рису. Після того як вибір сорту зроблений, необходімохорошо промити рис, що б позбавити його від сторонніх домішок. Следуетпромивать до того моменту, поки випливає вода не стане прозорою. -дали Щоб смачно приготувати розсипчастий рис, необхідно нагріти масло в глубокойсковороде і висипати туди заздалегідь підготовлений рис. Сильно обсмажувати його непотрібно, тільки до того моменту поки він не стане прозорим. Після следуетзаліть окропом і варити до готовності.
Далееследует сказати про те, як варити рис болеетрадіціонним способом. Попередній метод хороший своєю простатою і малимколічеством витраченого часу. Однак при сильному нагріванні рису, він начінаеттерять свої корисні властивості. -Тому Що б зберегти всі вітаміни, потрібно, трохи терпіння. Необхідно заздалегідь промиту і підготовлену крупу, залітьхолодной водою і поставити на сильний вогонь. Слід додати сіль за смаком. Довестідо кипіння. Як тільки вода закипить, потрібно зменшити вогонь до мінімуму, інакрить каструлю кришкою. -Рис Буде готуватися довше, але результат вартий того.Когда вся вода випаруватися, рис потрібно буде перемішати, дати охолонути і наслаждатьсяблюдом.
