Як приготувати кабачки в духовці?
Кабачок справді універсальний овоч. Адже його можна не тільки смажити, варити, солити, але і запікати в духовці. Молоді кабачки в духовці виходять дуже апетитними, а ще вони не тільки дуже смачні, а й корисні.
- кабачок
- сир
- майонез
- фарш
Кабачок дуже смачний і корисний овоч, який можна приготувати самими різними способами: варити, смажити, пекти. Особливо смачно виходять запечені кабачки. Багато господинь хочуть знати, як приготувати кабачки в духовці. Це дуже смачне, просто тане в роті блюдо. Для цього буде потрібно простий набір продуктів: кабачки, майонез, сир, часник і соняшникову олію.
Для запікання кабачка часточками краще вибирати овочі поменше. У великих кабачків занадто жорстка шкірка і великі насіння, які хоч і придатні в їжу, але зовсім не смачні. Кабачок ретельно вимити, видалити з двох сторін хвостики. Нарізати кружечками товщиною 3-5 см. Змастити деко олією і викласти кабачки. Краще всього використовувати пергаментний папір. Вона відмінно вбирає надлишки масла. Сир натерти на крупній тертці, добре посолити і поперчити. Видавити кілька часточок часнику і змішати з сиром. Часточки обмазати майонезом, викласти сир з часником. Духова шафа розігріти до 180 градусів і запікати близько 40 хвилин. Коли кабачки в духовці стануть рум'яними - страва готова, можна вимикати плиту. Подавати кабачки краще хвилин через 15, вони смачніше, коли трохи охолонуть.
Дуже смачними виходять запечені кабачки з фаршем. Для цієї страви підійдуть і великі плоди. Спочатку необхідно кабачок розрізати на дві половинки, видалити насіння. якщо шкурка занадто жорстка і товста - її варто очистити. Фарш можна вибрати будь-який, підійде навіть курячий. Цибулю дрібно посікти, обсмажити на сковороді до золотистої скоринки, додати фарш. Кабачок змастити майонезом, викласти на нього фарш з цибулею. Духовку розігріти до 150 градусів і запікати близько 40 хвилин. Перед подачею на стіл на фарш викласти дрібно порізані солоні огірки, перемішані зі сметаною і зеленню.
Так само молоді кабачки в духовці можна приготувати у вигляді запіканки. Для неї потрібно: 1 яйце, 1 середній кабачок, 1 цибулина, курячий стегенце, трохи сиру, молока і майонез. Кабачок нарізати кружечками. Взяти невелике деко, змастити його олією. Викласти на дно кабачки, змастити майонезом, посолити. Дрібно покришити курку, покласти зверху. Цибулину обсмажити до золотистої скоринки, укласти на курку. Гарненько змастити майонезом. Сир крупно натерти, прикрити їм блюдо. Окремо збити яйце з молоком, посолити і поперчити, залити в деко. Духовку розігріти до 180 градусів, піч близько години. Подавати страву краще гарячим.
Запікаючи кабачок слід пам'ятати, що надмірна кількість соняшникової олії зіпсує блюдо. Що б прибрати зайве масло, після запікання можна викласти кабачки на паперову серветку. Не потрібно боятися експериментувати і пробувати нові способи приготування. І обов'язково варто додавати приправи, наприклад орегано або каррі, різні види перців і трав. З ними блюдо стане ще смачніше і ароматні. Так само печена кабачок відмінно поєднується з часником і зеленню, помідорами і сметаною. Смачного!
