Як організувати шведський стіл на новий рік?
Щоб знати, як організувати шведський стіл на Новий рік, варто згадати основні правила фуршетного столу. Такий стіл новий рік - оригінальне і доречне рішення.
- Довгий стіл
- Міцні коробки або ящики
- Кілька скатертин
- Столові прилади
- Прикраси для столу
Шведський або фуршетний стіл - оригінальне рішення для святкування Нового року. Адже нікого вже не здивувати смачними і різноманітними стравами, безладне вживання різних напоїв і їжі порядком всім набридло і багатьом хочеться відійти від традиції всю новорічну ніч проводити за бенкетом. Такий підхід не тільки дозволить гостям більше рухатися, танцювати і веселитися, але й звільнить місце для конкурсів та танцювального майданчика, що особливо актуально в малогабаритній квартирі.
Перше, що знадобиться організаторам фуршетного столу - це довгий стіл, на який варто встановити кілька коробок або ящиків різної висоти. Накрити всю конструкцію потрібно красивими скатертинами, наприклад, основу столу білої однотонної тканиною, а решта предметів скатертиною більш яскравого і помітного кольору - червоною, синьою, зеленою. Поставити стіл потрібно так, щоб він не заважав вільному пересуванню - в кут, але підхід до нього забезпечити зручний.
Щоб знати, як організувати шведський стіл, слід пам'ятати основні його правила- всі страви мають бути мініатюрними, одягатися на вилку або зручно братися прямо руками, а салати перебувати у вазочках невеликих форм. Не варто думати, що такі правила призведуть до обмеження асортименту страв! Подібний підхід дозволить влаштувати справжній достаток страв, що згодом не призведе до маси недоїдених продуктів. Страви можуть включати в себе: канопе м'ясні, ковбасні, сирні, рибні, фруктовие- салати олів'є, «крабовий», «грецький» - холодець і багато іншого.
Не варто забувати, що Новий рік - особливе свято, який повинен проходити в яскравих фарбах і вогнях. Тому стіл на новий рік необхідно прикрасити: встановити в декількох місцях невеликі фігурки діда морозу, ялинки і символу наступаючого року - змія. За скатертинам можна розкидати мішуру, дощик і кольорове конфетті, над столом розвісити палаючі і миготливі гірлянди. Не варто забувати, що прикраси не повинні заважати доступу до їжі, інакше це доставить роздратування гостям і зіпсує святковий настрій, коли одна з ялинкових композицій звалиться прямо на страви з салатами.
Обов'язковою умовою фуршетного столу є наявність столика з чистим посудом (вазочки слід ставити стопками) і столика для складання брудних приладів. Періодично доведеться займатися прибиранням і на одному, і на іншому столику. Напої краще розставляти групами: горілку та інші міцні напої в одну сторону, соки і воду - в іншу.
