Як приготувати борщ з буряком?
Як приготувати буряк - це дуже просто, з неї можна приготувати смачний борщ. А як приготувати борщ з буряком, описано в статті.
- Капуста
- Буряк
- Свиняча грудинка
- Морква
- Помідори
- Зелень
Свинячу грудинку і яловичину поріжте на невеликі шматки, відваріть їх в 4 л води. М'ясо молоде? Час варіння складе півтори години. Піну, утворену при закипанні води, треба зняти.
Під час варіння м'яса, наріжте і натріть овочі. Як приготувати буряк? Натріть її. Лук поріжте на дрібні кубики і підсмажте на повільному вогні, на салі. Коли він трохи пожовтіє, додайте в сковорідку терту моркву.
Лук смажте з морквою приблизно 5 хвилин, покладіть томатну пасту або натерті помідори з буряком. Буряк відварюйте приблизно півгодини.
Разом обсмажте буряк, помідори, моркву і цибулю протягом 15 хвилин. Додайте трохи бульйону в сковорідку, якщо замість помідор використовуєте томатну пасту.
Як приготувати борщ з буряком далі? Нашинкуйтекапусту, наріжте начищений картоплю на кубики. У готове м'ясо, в каструлю покладіть картоплю і капусту. Варіть на невеликому вогні майже до повної готовності близько двадцяти хвилин.
Коли картопля і капуста готові, в каструлю покладіть готову заправку, додайте сіль за смаком. Всі разом варіть на невеликому вогні приблизно 10 хвилин. Як варити борщ з буряком на останньому етапі?
До закінчення варіння, за п'ять хвилин, покладіть перець, часник, дрібно нарізаний або натертий на середній тертці, лавровий лист.
Вимкніть вогонь, в каструлю відразу додайте цукор, оцет і зелень, попередньо дрібно нарізану. Оцет потрібен, щоб зберігся гарний колір. Закрийте кришкою каструлю, і приблизно через тридцять хвилин суп готовий до вживання.
