Як зберегти огірки свіжими без холодильника?
Питання «Як запастися вітамінами на зиму?» Всегдаактуален.
- Огірки
- Сіль
- Пісок
Свіжі огірки приблизно через добу починають в'янути іжелтеть. Саме тому, багато господинь бажають знати, як же зберегти огурцисвежімі без експлуатації холодильника. Особливо цікаво дізнатися, як зберегти огірки свіжими, людям, які займаються підприємницькою діяльністю. Свіжими огурциможно зберегти в погребі. Для цього знадобиться глиняний посуд іречной пісок. Для початку, слід ретельно промити пісок і просушити його. Далі, огірки потрібно покласти в приготовлену посуд і засипати піском. Після чого, закупорити кришкою і поставити в льох.
Багатьом буде цікаво знати, як нарізати огірок соломкою, щоб зберегти його свежім.Для цього, необхідно нарізані невеликий соломкою огірки щільно укласти встеклянную ємність, бажано використовувати обсягом 500-700 г, і засипатьсолью. За бажанням, можна зробити щільний шар солі на дні банку. Закриватьрекомендуют поліетиленовою кришкою. Перед вживанням потрібно промити огірки отсолі. Рекомендується вимочувати в невеликій кількості води приблизно 1,5 - 2 години.
Багато хто замислюється, як варити огірки для консервації. Научнодоказано, що огірок на 95% складається з води, а решта 5% представленифруктозой, крохмалем, мінералами та ін. Речовинами, які при варінні могутпотерять свою корисність. Для цього краще використовувати інший спосіб сохраненіясвежіх огірків. Трилітровий бутель необхідно простерилізувати, потім в центрепоставіть воскову свічку.
Потім слід промити огірки і насухо протерти серветкою, після чегопоместіть їх у банку. Після заповнення банки слід підпалити свічку. Через 10хвилин потрібно погасити свічку. Ємність краще закупорити металевою кришкою. Существуетеще кілька цікавих варіантів, каксохраніть огірки свіжими. Протягом 3-4 тижнів огірки можуть битьсвежімі, якщо їх помістити на 5-8 см в ємність з холодною джерельною водою.
Замислюючись про те, як засолити огірки в пакеті, люди роблять правильний вибір, щоб зберегти вітаміни і -свежесть плодів. Огірки на смак виходять хрусткими іостримі. Для цього необхідно, промиті огірки помістити в пакет з любімиміпряностямі, посолити. Потім ретельно струснути пакет, щільно зав'язати іпоместіть для надійності в ще один пакет. За допомогою цих різних способів господині можуть сохранітьогурци свіжими без використання холодильника і тривалого процессаконсерваціі.
