Як зварити кашу з гарбуза?
Рецепт, як зварити кашу з гарбуза, допоможе вам зробити дійсно смачну кашу. Тут ви знайдете поради, як зробити кашу з гарбуза найбільш смачною, корисною і ароматною!
- Гарбуз - 0,5 кг
- Молоко - 1 стакан
- Масло вершкове - 20 грам
- Мед - 2 ст.л, апельсин
- Манка - 1 ст.л
Візьміть один апельсин, вимийте його, і за допомогою дрібної терки натріть його шкірку. Отриману цедру необхідно пересипати в невелику ємність і відставити на час в сторону. Для каші найкраще вибрати стиглу, солодку гарбуз. Потрібно очистити її від шкірки і насіння і нарізати на кубики, такі, щоб було зручно терти на тертці. Отримані кубики натерти на крупній тертці.
Взяти каструлю, бажано керамічну або таку, щоб можна було використовувати як на плиті, так і поміщати в духовку (без пластикових деталей). Поставити каструлю на невеликий вогонь і розтопити 10г вершкового масла. Невеликий секрет, як зробити кашу з гарбуза пікантною і ароматною, полягає в додаванні цедри апельсина в тепле масло. Це додасть легку терпкість і цитрусову нотку, які чудово доповнять власний смак гарбуза. У прогріте масло обережно влити півсклянки молока. Нагріти його на невеликому вогні. Не доводячи молоко до кипіння, додати в нього натерту гарбуз. Томити гарбуз під кришкою до м'якості.
У размягченную гарбуз додати другий півсклянки молока і всипати манку, рис або пшоно, на ваш розсуд. Вибір, як зварити кашу з гарбуза: з рисом, пшоном або манною крупою, залежить тільки від ваших особистих переваг. Якщо ви вибрали манку, то всипати її потрібно поступово зі звичайного чистого аркуша, при цьому постійно помішуючи кашу, щоб не утворилися грудочки. Іншу крупу не забудьте вимити перед додаванням в кашу. Додати сіль за смаком. Варити гарбузову кашу до готовності крупи.
Якщо каша буде виходити занадто густий - можна додати ще молока, а якщо навпаки, занадто рідкою, то потрібно просто додати ще крупи. Розігріти духовку до 150 градусів. В практично готову кашу покласти решту 10 грам вершкового масла. Поставити гарбузову кашу в духовку на 10-15 хвилин. Це дозволить каші дійти, а також в духовці на каші утворюється смачна скоринка.
Перед подачею на стіл в кашу додати мед. Якщо ви не любите мед, то тоді слід додати цукор тоді ж, коли додається сіль. Мед не можна додавати в гарячу кашу, так як при цьому він втрачає свої корисні властивості. При бажанні можна додати в блюдо корицю або ванілін. Подавати гарбузову кашу в керамічних мисках або глибоких тарілках, прикрасивши гілочкою м'яти. Це смачне і корисне блюдо наситить вас вітамінами і створить сонячний настрій!
