Як приготувати свинячий окіст в аерогрилі?
Рецепт, як запекти окіст в духовці, відомий кожній господині. Але є більш зручний і смачний спосіб приготування цієї страви - за допомогою аерогрилю. У результаті навіть без масла та жиру м'ясо виходить дуже ніжним і соковитим.
- Свинячий або яловичий окіст на 1 кілограм
- 300 мілілітрів червоного сухого вина
- Часник
- Чорний мелений перець
- Сіль
Запечений свинячий окіст з червоним вином і спеціями -це дуже смачне і незвичайне блюдо. Його можна подавати гостям навіть на самиеважние свята. М'ясо виходить незвичайно смачним, ситним ніжним інеобичним. Крім цього таке блюдо можна красиво і ефектно подати на стіл, попередньо прикрасивши овочами та зеленню. Залишиться доповнити окіст несколькімісалатамі, маринованими закусками і парою гарнірів, і стіл буде полностьюготов до свята. А, крім того, таке блюдо можна приготувати і в обичнийдень, щоб просто порадувати своїх домочадцев.Как приготувати свинячий окіст смачно і швидко, розказано далі.
Окіст попередньо потрібно підготувати до запеканію.Для початку його потрібно ретельно промити під холодною проточною водою, а затемобсушіть рушником. До речі, для цієї страви можна вибирати не тільки свинину, але й баранину. Вибір м'яса залежить лише від уподобань самого кухаря і егодомочадцев. А от в якості способу приготування краще вибирати аерогриль. У етогоспособа безліч переваг. Він зможе будь-які продукти приготувати швидко ікачественно. Причому не тільки підсмажити, але навіть запекти або прокоптить. Какзапечь окіст в духовці знає кожна господиня, але завдяки аерогриля їй непонадобітся ні масло, ні жир, ні сало. А свинина або яловичина в результаті всерівно вийде дуже соковитою, смачною і апетитною.
А що стосується користі, то найкориснішим способомпріготовленія є запікання окосту в аерогрилі. Перед маринуванням окорокнужно посолити, зробити на ньому надрізи і вкласти в кожен з них по головкечеснока. Тепер саме час приготувати маринад для м'яса. Для цього слід К300 мілілітрів червоного сухого вина додати чорний мелений перець, любімиепріправи для м'яса і подрібнений часник. Рідиною необходімозаліть окіст і залишити його в такому вигляді на 4 години в прохолодному місці (лучшевсего в холодильнику) .До речі, вивчаючи, як приготувати окіст такімспособом, не варто забувати, що кожна година його необхідно буде переворачіватьв маринаді і обмазувати спеціями з дна ємності. Робити це зручно пряморукамі.
Через чотири години замаринований окіст необхідно аккуратнопереложіть в піддон аерогрилю. При цьому віджимати з нього вино не слід, пустьна поверхні м'яса залишиться достатня кількість маринаду. А як запечьокорок в аерогрилі, щоб він вийшов м'яким і соковитим? Для цього спочатку нужнозапекать його при максимально швидкості обдування і температурі протягом 20-25мінут. А потім переключити аерогриль на середню швидкість обдування і температуру іоставіть окіст в пристрої ще на 40-45 хвилин. Готове м'ясо повинно бути рум'яними апетитним, а також легко проколювати виделкою або ножом.Не варто забувати також постійно поливати окорокобразовавшімся соком в процесі приготування. Це допоможе уникнути сухості іжесткості м'яса Подавати окіст до столу краще гарячим прямо з аерогрилю.
