Як приготувати рагу з капусти?
Як приготувати овочеве рагу? Чому рагу з кольорової капусти корисно? Відповіді на ці питання можна дізнатися, ознайомившись зі статтею.
- Кольорова капуста
- Картопля
- Часник
- Зелений горошок
- Лук
Деякі шанувальники цвітної капусти готують страви з цього овоча вкрай рідко. Найчастіше причина криється в тому, що насправді існує невелика кількість тих страв, в якому цей овоч дійсно приємний на смак. Крім того, кольорова капуста володіє специфічним запахом, саме тому її так рідко використовують в кулінарії. У даній статті мова піде про те, як приготувати овочеве рагу з використанням кольорової капусти.
В першу чергу, необхідно измельчит лук, і обсмажити його до прозорого стану. Потім, настає черга картоплі. Картоплю слід почистити і нарізати невеликими кубиками, приблизно в один сантиметр. Дані кубики слід обсмажити разом з цибулею, не забувши щедро приправити спеціями (натерти часник, додати зелень і сіль). Як відомо, для того щоб зрозуміти, як приготувати рагу з капусти, немає необхідності володіти серйозними знаннями в кулінарії.
Досить просто слідувати запропонованому рецептом. У той час як гаситься картопля, можна зайнятися і цвітною капустою. Для цього необхідно розділити качан на суцвіття і ретельно промити. Після того, як закінчиться 10 хвилин з моменту гасіння картоплі, можна додати капусту. Після цього рекомендується перемішати всі овочі і зменшити вогонь під сковорідкою. Можна сказати, що рагу з кольорової капусти вже практично готове.
Залишається тільки додати зелений горошок (краще заморожений) і продовжувати помішувати весь вміст сковороди до повного википання води. Важливо відзначити, що рагу з кольорової капусти можна вважати як самостійною стравою, так і гарніром до м'яса. Перед подачею готового блюда на стіл, рекомендується заздалегідь посипати його свіжою зеленню.
