Як приготувати печиво "картопля"?
Один з найпопулярніших рецептів домашнього печива - це картопля. Тістечко картопля готується швидко, воно смачно і дуже любимо і дітьми і дорослими. Якщо знати, як приготувати печиво будинку - не треба боятися раптових гостей.
- печиво
- какао
- згущене молоко
- цукор
- грецькі горіхи
Картопля - це і тістечко і печиво. Як приготувати печиво картопля вдома? Для приготування картоплі за класичним рецептом необхідні наступні продукти: півкіло печива (краще домашньої випічки), 300 грам згущеного молока (необхідно простежити, щоб воно було без рослинних жирів), пачка вершкового масла жирності 84%, 100 гр. волоських горіхів, 100 грамів порошку какао або натертого на тертці шоколаду. Печиво і волоські горіхи нарубати в крихту або перемолоти в блендері. Масло, какао (шоколад) і згущене молоко збити до однорідної маси, а потім з'єднати з печивом та горіхами. Ще раз ретельно вимішати до рівного однорідного шоколадного кольору. Руками або столовою ложкою сформувати печиво в традиційну довгасту форму, обваляти в какао-поріжку або цукровій пудрі (за бажанням) прикрасити і поставити в холодильник на 1 годину.
Пісочне печиво для печива картопля теж краще приготувати вдома самостійно. Взяти наступні продукти: 2 склянки пшеничного борошна, два яєчних жовтки, 200 грам вершкового масла, цукор за смаком, сіль на кінчику ножа. Яєчні жовтки розтерти з цукром, потім додати розм'якшене масло, ванілін, борошно, вимісити і розкачати на дошці. Формочкою вирізати фігурне печиво. Підготовлене печиво укласти на застелене пергаментним папером деко і випікати в духовці 12 - 15 хвилин при 200 ° С. Якщо знати, як приготувати печиво будинку швидко - чайний стіл ніколи не залишиться порожнім.
У процесі приготування печива завжди залишається важливе питання - як прикрасити печиво так, щоб воно виглядало незвично і привабливо? Найпростіший варіант - прикрасити глазур'ю. Її можна зварити з цукру, вершкового масла, шоколаду, а можна заздалегідь купити суміш у пакетиках. Можна поставити класичні оченята з вершкового крему або сформувати картоплю у вигляді квітів або звіряток - наприклад, їжачків. Це дуже сподобається дітям. Також у продажу є багато спеціальних кондитерських прикрас - присипки, золоті та срібні кульки, цікаві фігурки і квіти. Можна посипати печиво маком або кунжутом.
А як зробити печиво будинку, щоб було весело і дорослим і дітям? Можна провести конкурс прикрас або запропонувати дитині самому взяти участь у ліпленні і формуванні печива. Такі заходи можна проводити як частина святкування дня народження дитини - це буде оцінено і самою дитиною, і його друзями. Тільки не варто дуже вже зловживати солодким і борошняним.
Для того щоб зробити домашній рецепт рецепт картоплі більш корисним, можна скоротити кількість згущеного молока, а основне печиво спекти з сиру. Як приготувати печиво з сиру? Дуже просто: в базовий рецепт пісочного печива на стадії вимішування тіста додати склянку сиру. Згущеного молока в цьому випадку знадобиться 1 банка. Печиво обов'язково зберігати в холодильнику і бажано з'їсти протягом 1-2-х днів. Приємного апетиту і захоплюючого процесу приготування домашнього печива!
