Як зняти луску з окуня, риби?
Хочете дізнатися, як зняти луску з окуня? Тоді слід почитати цю статтю, в якій описані кілька легких способів.
- Ніж
- Обробна дошка
- Окріп
Смажений окунь дуже смачний, особливо задоволення доставляє золотиста хрустка скоринка. Однак не всі люблять готувати її, так як у неї жорстка, дрібна і погано відокремлювана луска. А у окуня є колючі плавники, тому чистка цієї риби доставляє масу проблем і труднощів. Але є кілька простих способів, як зняти луску з окуня.
Саме найпростіше - це помістити в морозильну камеру окуня. Після його підмерзання береться ніж і пробується очищати луску. Вона повинна відбутися легко. Замість ножа також можна здирати луска зубчиками вілкі.Окуня можна опустити на кілька хвилин в окріп. Цього буде достатньо, щоб гарячому впливу піддалася шкіра з лускою, а м'ясо при цьому залишалося не зворушеним. Потім окунь очищається.
Досить ефективно знімається луска у окуня за допомогою спеціального пристосування. Даний інструмент придбати можна в магазині. Це ніж, призначений для чищення луски, до нього додатково є дошка з зажимом, щоб утримувати слизьку рибу.Самостоятельно також можна виготовити таке пристосування. Для цього береться вузька товста дошка 20-30 см, обидва краї 1-го кінця спилюють так, щоб вийшла ручка.
Гострі кути обробляються на широкій частині. З перших боку дошки прикручуються кришки від пивних пляшок або смужка від старої теркі.Еслі не хочеться виготовляти таке пристосування, також є й інший спосіб, як зняти луску з риби. Для цього буде потрібно проста терка для овочів.
У складних ситуаціях, якщо луска не очищується вищеописаними способами або немає бажання робити, таким чином, то можна видалити її зі шкірою. Риба для цього небагато підморожується в холодильнику, надрізається по спині і шкіра знімається. Правда, в процесі смаження окуня, не вийде хрусткою апетитною скоринки.
