Необсмаженого зелена кава впливає на втрату ваги
Зараз багато обговорюють корисні властивості зеленого кава. Однак сирі зерна викликають деяку недовіру, оскільки мало хто добре знає, як обсмажити зелена кава і чи треба взагалі це робити.
- зелена кава
- окріп
Буквально зовсім недавно почали з'являтися публікації про користь зеленого кава, тому ще далеко не у всіх є уявлення про те, що ж це таке і чим, власне кажучи, обумовлена декларована корисність цього продукту. Як відомо, натуральна кава являє собою кавові зерна, які після збору обробляють для того щоб подовжити процес зберігання і більш чітко виявити смакові і ароматичні властивості. Так от зелена кава - це ті зібрані зерна, які ще не оброблені і фактично є натуральним сирим кави.
Незважаючи на відсутність обробки, необсмаженого зелений кави цілком можна використовувати для заварювання. Більш того, згідно з даними різних досліджень, у такому кави міститься набагато більшу кількість вітамінів і амінокислот, ніж в обжаренном. Це цілком зрозуміло - в результаті обсмажування частина цих речовин зменшується, а то й повністю зникає під впливом температури, що відбувається, наприклад, з хлорогенова кислотою, якої багаті сирі зерна.
Саме ця кислота сприяє активному розщепленню жирів в людському організмі. На цьому заснований ефект впливу зеленої кави на втрату ваги і сприятливий вплив на процес схуднення. Було навіть встановлено, що хлорогенова кислота підсилює утилізацію жирів до 47%. Це значно перевищує аналогічний показник обсмаженої кави, який складає 14%. Букет речовин, що містяться в зеленому кави, також підвищує тонус організму і покращує мозкову діяльність, проте його загальний вплив дещо м'якше, і ось чому.
Справа в тому, що кількість кофеїну при обсмажуванні, навпаки, збільшується. Тому зелений кава містить його менше, і його можна вживати вагітним жінкам і тим, кому не рекомендується кофеїн. Що стосується безпосереднього впливу зеленої кави на втрату ваги, про найбільш масштабному вивченні цього процесу повідомив глава дослідження Джо Вінсон. У дослідженні брали участь 16 молодих людей з надмірною вагою. Протягом 22-х тижнів учасникам давали капсули з екстрактом зеленого кава, чергуючи їх з капсулами плацебо.
При цьому режим харчування, калорійність і фізична активність залишалися незмінними. За час експерименту кожен з учасників в середньому втратив 7 кг ваги. Показово те, що найбільша втрата ваги припадала саме на ті 6 тижнів, коли молодим людям давали капсули з екстрактом. Так що, для тих, хто хоче схуднути, питання про те, як обсмажити зелена кава для приготування напою, може бути знятий з порядку денного. До слова сказати, капсули з екстрактом зеленого кава - потужний концентрат корисних речовин цієї рослини. Їх можна використовувати як біологічно активну харчову добавку.
Цікаво, що інформацію про корисну дію зеленої кави відразу взяли на озброєння і фахівці з проведення SPA-процедур. З зеленої кави роблять процедуру обгортання для проблемних зон. До речі, таку процедуру можна зробити і самому в домашніх умовах. Для цього гущу з перемелених і запарених зерен наносять на ділянки тіла і обмотують харчовою плівкою на 30 хвилин. Після цього оброблені місця змащують антицелюлітним кремом для закріплення ефекту. Безумовно, бажаний ефект схуднення крім кави повинен підкріплюватися правильним харчуванням і фізичною активністю.
