Як відкрити пляшку шампанського?
Як відкрити пляшку шампанського? Про те, як можна зіпсувати найтонший смак простим збовтуванням вмісту пляшки, і не на останньому місці знаходиться знання того, як правильно відкривати шампанське.
- Пляшка шампанського
- Холодильник або відерце з льодом
- Елементарне знання запобіжних заходів
- Рушник
- Штопор або ніж
Для полегшення процесу відкривання пляшки шампанського, пляшку необхідно охолодити в холодильнику або помістивши в відерце з льодом. Температура вина повинна бути в діапазоні 10 - 15 градусів за Цельсієм. При більш високій температурі вино сильно піниться, а при більш низькій температурі тиск у пляшці може виявитися недостатнім для видавлювання пробки.
Далі розглянемо, як відкрити пляшку шампанського. Почнемо з того, що звільнимо пробку і частина шийки пляшки від фольги. Перш ніж виконувати подальші дії, поверніть горлечко пляшки в місце, де немає людей і крихких предметів. Це важлива умова, адже якщо процес вийде з-під контролю, то що вилетіла пробка може травмувати когось із присутніх або розбити який-небудь крихкий предмет.
З метою ослаблення фіксації пробки дротяною сіткою, кілька разів поверніть металеву петлю. Далі дротяну сітку можна зняти повністю, або залишити на пляшці лише тільки послабивши її, щоб не дати пробці полетіти. Потім оберніть долоню лівої руки рушником, це дозволить уникнути травми долоні і не облити гостей шампанським.
Не варто трясти пляшку, цим ви створите надлишковий тиск у пляшці, як наслідок - шампанське почне з неї виливатися, та і якість вина знизиться. Це не правильно. А як правильно відкривати шампанське? Візьміть підготовлену пляшку в праву руку. Потім лівою, оберненої рушником рукою, візьміться за пробку. Нахиліть пляшку на кут близько 45 градусів, не забуваючи при цьому про направлення. Обертаючи пляшку, саме пляшку, а не пробку, як би відтягує її в низ. Пробка повинна вийти з легким бавовною.
У разі якщо процес пішов не за планом і пробка не виходить з горлечка, наприклад з причини того, що шампанське було переохолоджуючи - доречний наступний спосіб - затисніть пробку між косяком і дверима і так само обертаючи пляшку витягніть пробку. У разі якщо немає поруч двері, то скористайтеся штопором для коркової пробки або ножем, якщо пробка пластмасова.
