Як приготувати стейк з риби?
Стаття підкаже читачеві як приготувати рибу в тесті? Також автор постарався відповісти на інші питання, які часто задають молоді господині. Наприклад, як приготувати стейк з риби або як зробити рибний фарш.
- риба
- лавровий лист
- спеції
При слові "риба" у людей виникають різні асоціації. Ті хто її не люблять, відразу відчувають неприємний запах і липку луску на руках. А цінителі - смачно приготовлену рибку. На ринку дуже багато різних видів риб. Відповідно і страв, які можна приготувати з цього розмаїття, безліч. Але як приготувати стейк з риби?
Для цього потрібно взяти готовий стейк з риби (переважно сьомгу). Обсушити його, і викласти на деко, посолити. Потім подрібнити лавровий лист і розмарин і посипати ними рибку. Далі обмазати стейк майонезом і посипати зверху сиром. Запікати в духовці протягом 15 хвилин. Крім стейка існує безліч страв з риби. А як приготувати рибу в тесті?
Приготувати цю страву не складно. Головне, придбати філе риби, нарізати його на порційні шматочки. Потім приготувати тісто (кляр). Для цього потрібно взяти склянку молока, 200 грам борошна, 3 яйця. Все перемішати і додати спеції за смаком. Потім гарненько розігріти сковороду з рослинним маслом, вмочати кожен шматочок в кляр і смажити на сковороді з двох сторін. Така риба виходить приголомшливо ніжною і соковитою.
Не у всіх господинь виходить приготувати смачну і соковиту рибку при смаженні. Тому багато хто з них задаються питанням: Як посмажити рибу з скоринкою? Для обсмажування можна використовувати манку або панірувальні сухарі. Якщо шматок невеликий смажити на великому вогні, не прикриваючи кришкою. Якщо ж риба велика, тоді спочатку прикрити кришкою, а потім - за 5 хвилин до готовності, кришку відкрити. Риба придбає неповторну хрустку скоринку. В інтернеті можна побачити питання: як приготувати рибу в томаті?
Для цієї страви знадобиться філе будь-якої риби, цибулю, моркву і томатна паста. Спочатку філе потрібно запанірувати в борошні і обсмажити до скориночки на сковороді. Потім перекласти шматки риби в посуд з невеликою кількістю води і поставити на невеликий вогонь. Потім на сковороді потрібно обсмажити дрібно порізану цибулю і натерту моркву з додаванням томатної пастою. Коли овочі будуть готові перекласти їх до риби і вимкнути плиту. Спеції можна додавати і в рибу, і в овочі, головне не переборщити.
Також господині люблять задавати і таке питання: Як зробити фарш з риби? Адже рибні котлети дійсно дуже смачні. Для фаршу знадобиться риба (краще філе). Потрібно видалити всі кісточки з риби і перекрутити її на м'ясорубці. Далі можна в неї додавати хліб, розмочений у молоці, чи яйце. Хтось додає навіть картоплю чи болгарський перець. Не слід забувати і про спеції. Тепер можна робити котлети.
Таким чином, з риби можна приготувати безліч страв. Але найбільш популярним блюдом, яке подають у ресторанах, залишається стейк. Втім, його з легкістю можна приготувати і вдома.
