Як приготувати курку в духовці з картоплею, страви з целиковой курки з картоплею?
Як приготувати курку в духовці з картоплею на радість собі і гостям? Цей кулінарний шедевр створити просто, проте потрібно застосувати деякі хитрощі, щоб курочка вийшла ніжною, а гарнір - соковитим.
- Курка
- Картопля
- Цибуля ріпчаста
- Сіль
Кожна господиня любить готувати страви в духовці, адже піщаполучается соковитою, ароматною, з апетитною рум'яною скоринкою. Курка - невиключену. Якщо її правильно приготувати в духовій шафі разом з картоплею, то можна нагодувати близьких смачним блюдом, яке підійде і для тіхогосемейного вечері, і для урочистого випадку. Цей кулінарний шедевр создатьпросто, проте потрібно застосувати деякі хитрощі, щоб курочка получіласьнежной, а гарнір - соковитим. Отже, какпріготовіть курку в духовці з картоплею на радість собі і гостям? Поговоримо про це докладніше.
Для приготування страви можна використовувати будь частікуріной тушки - крильця, стегна, гомілки. Не варто лише застосовувати тільки грудку, т.к. це біле м'ясо виходить дуже сухим і не виділяє достаточноеколічество соку. Можна придбати в магазині цілого курчати бройлера іпорезать його на невеликі шматочки. Якщо м'ясо заморожене, його потрібно оставітьоттаівать при кімнатній температурі. Потім м'ясо рекомендується замаринувати. Дляпріготовленія маринаду слід змішати соєвий соус, лимонний сік, сметану ілімайонез і улюблені спеції. Полити курку маринадом і дати настоятися 3-5 годин в холодильнику. Завдяки такій попередній обробці, м'ясо вийде ніжними соковитим.
Безпосередньо перед теv як приготувати курку з картошкойв духовці, потрібно підготувати всі інгредієнти. Бульби картоплі помити, порезатьтонкімі слайсами або невеликими брусочками. Цибуля ріпчаста почистити і порезатьполукольцамі, злегка обсмажити на олії. Отже, в деко зверхньо бортиками або в блюдо для запікання потрібно викласти картоплю, перемішаний з обсмаженою ріпчастою цибулею і спеціями. Також можна смазатькартофель майонезом. Зверху розкласти шматочки курки. Скропити блюдорастітельним маслом. Запікати в духовці при температурі 200 градусів напротяжении 40-50 хвилин.
У духовці курка скартофелем може бути приготована і у вигляді запіканки. Для створення етогоізисканного страви потрібно почистити бульби картоплі і зварити вподсоленной воді до готовності. Потовкти картоплю до пароподібного стану сдобавленіем кип'яченого молока і вершкового масла. Курку обробити - отделітьмясо від кісток і порізати невеликими шматочками. М'ясо потрібно обсмажити, щоб смажена курка придбала золотістуюкорочку. Ріпчасту цибулю почистити, порізати невеликими кубиками й обсмажити насковороде з додаванням рослинної олії. У глибокий лист виложітьполовіну маси картоплі. Зверху викласти цибулю і куряче мясо.Завершающім шаром стає залишився картопляне пюре. Зверху блюдо можнопосипать натертим сиром і посипати дрібно посіченою зеленню.
Існує ще один популярний нескладний рецептпріготовленія курки з картоплею в духовці - в горщиках для запікання. Процесссозданія цієї страви починається з обробки курки. М'ясо потрібно відокремити откостей, дрібно порізати і обсмажити на олії. Картоплю почистити, порізати невеликими кубиками, посолити і викласти в горщики, заповнюючи їх на1 / 3. Зверху викласти шар цибулі, а потім - моркви, натертої на крупній терке.Заключітельний шар - курка. Залити вміст горщиків сметаною, посипатьспеціямі. Запікати в духовці при температурі 200 градусів близько 1 часа.По закінчення часу вимкнути духовку, а горщики залишити всередині ще на 30-40 мінут.Куріца в духовці, пріготовленнаятакім способом, являє собою повноцінне обіднє блюдо, дополнітельногогарніра не потрібно.
Відомо маса рецептів, коли курка запікається в духовці разом скартошкой. Адже картопля вбирає всебя курячий жир і бульйон і знаходить насичений смак і незрівнянний аромат. Ещеоднім поширеним простим способом створення такої страви, являетсяпріготовленіе у фользі. У цьому випадку, картопля нарізається скибочками івикладивается на лист фольги. Зверху кладеться шар цибулі, а потім, курки. Нужнопосипать блюдо прянощами і сіллю, загорнути у фольгу і запекти в духовій шкафудо готовності всіх компонентів.
